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CONCENTRACIÓN DE FLÚOR EN LAS BEBIDAS CARBONATADAS DE MAYOR CONSUMO DE LA CIUDAD DE MÉXICO
*A. Galicia-Sosa, M.D. Jiménez-Farfán, C. Sansón-Ortega, C. Ledesma Montes, H. Elorza Pérez-Tejada, J.C. Hernández-Guerrero
División de Estudios de Posgrado e Investigación, Facultad de Odontología, UNAM
El incremento en la prevalencia de fluorosis dental en áreas no fluoradas como la Ciudad de México ha sido atribuido en parte al incremento de la exposición a los fluoruros sistémicos. Sin embargo, poca es la información acerca de la concentración de fluoruro en las bebidas carbonatadas como factor de riesgo para la fluorosis dental. El objetivo del presente estudio fue estimar la concentración de fluoruro en las bebidas carbonatadas más vendidas en la ciudad de México. Se examinaron 57 tipos de refresco de diferente sabor, lote, presentación y marca. Se recolectaron los refrescos en tiendas de la zona metropolitana de la ciudad de México. Después de ser descarbonatadas, las bebidas fueron analizadas potenciométricamente con el electrodo del ión específico de flúor (Orion 720 A). Las pruebas estadísticas utilizadas fueron t-Student, ANOVA, Kruskall-Wallis y U-Mann Whitney. Los resultados fueron los siguientes: del total de las muestras (n--57), 52.6% tuvo una concentración de 0.09 a 0.32 ppm, 17.5% (n-10) fue de 0.78 ppm a 1.70 ppm. Entre las bebidas de cola y frutas no se encontraron diferencias estadísticamente significativas. Respecto a los refrescos de cola hubo una diferencia estadísticamente significativa p<O.005. La variación en el pH estuvo comprendida entre 2.37 a 3.44; el 36.8% (n--21) tuvo un rango de 2.80 a 2.98, con una diferencia estadísticamente significativa p<0.005. Estos resultados sugieren que el fluoruro contenido en las bebidas carbonatadas puede ser una fuente de ingesta significativa de fluoruro sistémico para los niños, constituyéndose como un factor de riesgo para el desarrollo de fluorosis dental. Este estudio fue apoyado por CONACyT no. 27615-M.